之前鸽子君介绍过星巴克在日本有非常高的人气，但说到日本的咖啡连锁店就不得不提到另一家能和星巴克分庭抗礼的咖啡品牌——罗多伦（Doutor）咖啡。

罗多伦咖啡作为日本咖啡连锁店的先驱，已有几十年历史，到现在已是一家遍布日本大街小巷的国民咖啡品牌。

创始人鸟羽博道认为咖啡馆就是为人们提供一个休息、交流的场所，将“为人们提供轻松和活力”作为品牌理念，给消费者提供价格上没有负担而又好喝的咖啡。

因此罗多伦咖啡依靠着低价格、优质量、多样化、环境优等特点在当年的日本脱颖而出，主打的低价格高品质的咖啡以及许多特色甜点轻食深受大众喜爱。

在夏威夷拥有直营的咖啡农园，此外，也从全球约20个国家和地区采购豆子。为保留追溯性且确保咖啡品质，坚持使用地域指定和农地指定的豆子，再从各国寄来的豆子中拣选、烘焙、逐一确认味道。

经过严格挑选准则，最后才送往罗多伦经营的烘焙工场，在匠人费时费工的“直火焙煎”（jikabibaisen）工序下，经过反复的要求与试饮，才选定为罗多伦咖啡的精选豆。

由于烘焙后的咖啡约放置2～3天后最美味，约一周三次寄至各个分店，也是其对于咖啡美味与品质的坚持。

罗多伦咖啡还以咖啡园主的宅邸为概念打造差别化的高端店，提供更加高雅的空间与美味的咖啡，让顾客有更放松的享受。

不知道介绍到这里，小伙伴们有没有对这个在日本超高人气的咖啡厅有所心动呢？

真心希望在疫情结束后，这些好吃好玩的地方大家都有机会去逐一打卡！

好啦，本期就到这里，咱们下期见哟~~