说起怀石料理，大家都能联想到十分豪华的日料盛宴。但小伙伴们知道会席料理吗？

怀石料理与会席料理在日语的读音相同，都叫（かいせきりょうり）。但两者可是有区别的哦~~

鸽子君本期就来给大家浅浅介绍一下吧~

怀石料理是在茶会饮茶时享用的料理，目的却并不是为了品尝食物，而是饮茶。讲究安静闲适的氛围。

“怀石”二字源于禅道。修行中的僧人将温热的蛇纹岩或轻石等石头加热后用布包裹抱于怀中，用以抵御饥寒。后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。

怀石料理的最初形态为 “一汁三菜”， 以汤品、生鱼片、一道煮菜、一道炸菜或烤菜组成。

会席料理是将日本本膳料理进行简化而来，会席料理顾名思义就是多人一起享用的宴席料理。

与怀石料理不同，会席料理的目的为了饮酒，所以菜品也是配合酒水而准备的。氛围也是十分热闹。怀石料理是饮茶时享用的料理，用餐时会先上米饭和汤品；

会席料理是为了饮酒而享用的料理，一般会先上酒和菜肴，最后才上米饭和汤品。

说到这里，鸽子君已经满脑子都是精美豪华的日料啦~

今天就介绍到这里，饿得不行的小鸽子去嗦泡面解馋去啦！

咱们下期见~~ლ(′ε｀ლ)