首先本鸽也给你们为你们上一碟“小菜”~~~

爱吃日料的同学应该都吃过凉拌海蜇头~~嚼在嘴里咯嘣咯嘣，脆爽可口，搭配主食来一小碟可以说是再好不过了~~~本鸽为你们准备的第一道“小菜”就是TA了↓

做法嘛~~保准看完眼睛和手都会了！

没搞错吧~~甚至都不需要开火这道日料店必点就做好了？？

是不是简单到看完就get了？Hiahia~~你们还不赶紧做起来！！！

酱料搭配建议：

搭配海蜇头本鸽建议搭配大拌菜口味沙拉汁，毕竟咸香的口味更能烘托出海蜇的鲜美~~

鸽子温馨提示：

不少小伙伴觉得海蜇头需要过热水煮才能去除腥味，其实大错特错啦！

海蜇本身含有很多的水分，把它放入开水的时候，它会迅速收缩，口感会变得非常硬。

我们可以选择用温水浸泡海蜇，这样既能把里面的细菌浸泡出来，也能清除杂质和腥味。

长沙的夏季往往也会冲击到我们的胃口，如果在家还要顶着高温爆炒几道菜，可能大家又会向外卖低头了~~

这个时候一碗凉面就刚刚好了，又填饱肚子也不难做，关键是还清爽可口。

有些同学是不是已经猜到了鸽子要带来的第一道料理？

没错，就是日式中华凉面~~

中华凉面虽然名字里有“中华”两字，但TA和名字很中国的“天津饭”一样，却是实实在在的日本料理~~

作为夏季消暑的传统日式美式，做法真的简单到book思议↓

最经典的往往最深入人心~~传统版中华凉面真的是小鸽子的心头第一爱了~~~光是提到这几个字就已经开始疯狂分泌口水~~~

酱料搭配建议：

本鸽一般会选择蛋黄酱，面条的香味和咸香的蛋黄香融合在一起，鲜香又可口~~吃过保证你忘不掉~~~

BTW如果是有减脂需求的同学，不妨把普通凉面换成荞麦面~~酱料也可以换成专为你们准备的低卡路里沙拉酱↓↓

说完经典款，我知道不少无肉不欢的同学开始按耐不住了，别急，小鸽子还有两款进阶肉类版中华凉面带给泥萌，而且也是好吃不胖哒，你们放心开整~~

首先是蛋白质丰富又低脂的鲜虾款~~~

喜欢吃红肉的同学可以试试牛肉款↓

如果你爱吃牛肉又想图方便的可以把生牛肉换成做好的卤牛肉片~~~立马免去了切、煮牛肉这个步骤~~

○( ＾皿＾)っHiahiahia…是不是懒人的福音

酱料搭配建议：

这里的酱料本鸽就建议加入大拌菜口味的沙拉汁~~因为这两款凉面中不仅加入了肉类，而且蔬菜种类也增加了，用万能的大拌菜口味沙拉汁能把多种食材味道调和得很均衡~~

这两款有肉类的中华凉面本鸽也是墙裂推荐，尤其是搭配好了酱汁，一口下去真真是咸香爽口，幸福感满满!

爱看日剧或者去过日本的同学应该不难发现，从日料店、居酒屋到街头的都会有寿司的影子。而且到了日本人手里，似乎所有食材都能做成寿司，说一句“万物皆可寿司”也不为过了~~

鹅且，长沙最近这种高温之下，不得不说来一份寿司~~再搭配一份清爽沙拉，哇~~满意一百分！

今天本鸽给泥萌准备最常见哒肉松火腿寿司，还有好看又好吃的梅森沙拉~~学会了你一定回来感谢我！

BTW，鸽子的小伙伴不少都有寿司卷不紧的这种困扰，贴心鸽也一同帮你们解决了，一般寿司卷不起来的原因主要有2点：

1、可能是米的黏度不够，这样会使寿司松散，一定要选专门做寿司的米。

2、米或者食材放的太多，寿司也会很容易散开。

鸽子寿司小技巧：

卷寿司的时候，先将寿司竹席靠近自己的一端卷起，一直卷到寿司尽头。

卷的时候一只手在后面推，一只手在前面将食材压紧，卷到寿司的尾端后将竹席的一端抬起来再卷一次，最后回卷就能出现非常完整的圆柱体了。

说完寿司接下来是梅森沙拉了~~

这种沙拉做法简单、营养均衡，热量却非常低，而且做法千变万化。一个个鲜艳夺目的罐子，旁边随便摆个啥，手机一拍就是一张小清新糖水片，发朋友圈逼格简直了。

食用起来也非常方便，不管是上班族通勤，或者外出野餐什么都很适合带上一瓶，随时补充能量~~

而且可以根据自己的喜好加入不同的食材，一起看看鸽子的梅森沙拉里都有啥↓↓↓

酱料搭配建议：

梅森沙拉里面就比较建议搭配丘比沙拉汁(日式），均衡了蔬果之间的味道，同时也不会掩盖住水果的香甜~~~

火腿肉松寿司当然是配蛋！黄！酱！香香的又不腻，本鸽不管是做日式三明治还是寿司卷都必定要用到TA

如果你做的是偏甜一点寿司卷，酱料也可以选用香甜口感的沙拉酱↓

把寿司作为减脂餐可以说是好吃又多样了~~~拥有一定量的碳水平稳血糖，【卷什么食材】完全可以根据自己的喜好~~

赶紧向你以前那些悲伤低脂餐说再见啦！

(。-ω-)zzz呼呼~~说了这么多大家不知道有没有get到轻松复刻日料的精髓？

真相只有一个，那就是↓

用！对！酱！料！

细心的小伙伴已经发现，本鸽每一份菜谱都附带了酱料的推荐，这一步真的太！重！要！了！

如果你想眼睛和手都学会本鸽亲授的这些食谱，一定不要错过以上我精心搭配好的酱料！毕竟【食材+对的酱料】才会等于美味~~~

好啦，希望你们天天都有好胃口~~

咱们下期见，(づ￣ 3￣)づ