有这么一种糖果，外面脆脆的，里面却软软甜甜的，长得还跟矿石水晶一样五彩晶莹~这种糖果光靠颜值就吸引了大批粉丝，一度成为了网红糖果。

它就是——日本的琥珀糖！！今天鸽子君就给大家唠唠琥珀糖吧~

这种看起来像是最近几年才出的“网红糖果”，其实在江户时代就已经存在了哦，在日本算的上历史比较悠久的点心了！

当时做法也非常简单，只需在煮化的寒天中加入砂糖或者水饴，待其凝固后而成的日式点心。

因在其中加入栀子花后，颜色由透明变成了琥珀色，因而得名“琥珀糖”。

在这之前，这种糖果被称为“金玉糖”哦~但无论是从外形上还是名称上，给人的感觉就是那种晶莹剔透如同宝石一般~

这种糖果在风干后，表面的口感就是普通的砂糖的口感，但是因为有寒天，里面的口感却是软软的，非常奇妙而有层次~

因为琥珀糖是透明的，可以轻松加工创作出水、河川、晴空、夜空等自然风格，还可通过添加柑橘等各种水果或者食物创造出不同的口味哦~

这种糖果不仅颜值高，制作方法也非常简单，还能DIY出不同的形状、颜色、味道，可以说是高颜值又有趣的点心啦~

本期的内容就到这里啦，下期再见吧~~